Kochbuch Pure Freude - Andreas Caminada
„Pure Freude: Meine einfache Küche 2.0“ von Andreas Caminada bietet einen Einblick in die Denkweise eines Spitzenkochs bei der Zubereitung einfacher Speisen. Das Buch legt den Fokus auf verschiedene Geschmacksrichtungen und deren Einsatz, um Gerichte sowohl leicht als auch raffiniert zu gestalten. Caminada erläutert die Bedeutung von Säure, Umami, Bitterkeit, Süße und Salz in seiner Küche.
Beschreibung
„Pure Freude: Meine einfache Küche 2.0“ von Andreas Caminada bietet einen Einblick in die Denkweise eines Spitzenkochs bei der Zubereitung einfacher Speisen. Das Buch legt den Fokus auf verschiedene Geschmacksrichtungen und deren Einsatz, um Gerichte sowohl leicht als auch raffiniert zu gestalten. Caminada erläutert die Bedeutung von Säure, Umami, Bitterkeit, Süße und Salz in seiner Küche.
Details&Informationen
- Fokus auf die Bedeutung verschiedener Geschmacksrichtungen in der Küche
- Autor: Andreas Caminada
- Verlag: AT Verlag
- Anzahl Seiten: 240
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2020
- ISBN: 978-3-03902-091-1
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